Buen menú

LOMO DE TERNERA ASADO A LA NARANJA
Ingredientes: · Lomo de ternera ecológica · Sal · Pimienta · Aceite · Naranja · Cointreau · Maicena Número de Comensales: 4 Preparación: 180º HASTA DORARSE Dificultad: FACIL Instrucciones de elaboración: ELABORACIÓN: Se sazona el lomo y se dora en aceite muy caliente; luego se asa suavemente en el horno. Se retira la carne y el jugo del asado se lleva al fuego, se le añade un poco de cointreau, zumo de naranja y cáscara de naranja; esta salsa se liga con un poco de maicena. Se corta la carne en rodajas y se salsea. Se puede acompañar de gajos de naranja y la cáscara de naranja en tiras muy finas.

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