Ingredientes:
· Lomo de ternera ecológica
· Sal
· Pimienta
· Aceite
· Naranja
· Cointreau
· Maicena
Número de Comensales: 4
Preparación: 180º HASTA DORARSE
Dificultad: FACIL
Instrucciones de elaboración:
ELABORACIÓN:
Se sazona el lomo y se dora en aceite muy caliente; luego se asa suavemente en el horno. Se retira la carne y el jugo del asado se lleva al fuego, se le añade un poco de cointreau, zumo de naranja y cáscara de naranja; esta salsa se liga con un poco de maicena.
Se corta la carne en rodajas y se salsea. Se puede acompañar de gajos de naranja y la cáscara de naranja en tiras muy finas.
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